Le carnotzet? C'est quoi ça?

Petite précision pour nos amis qui ne sont pas du coin.

Carnotzet est un nom utilisé en Suisse romande, principalement dans le canton de Vaud.

Un carnotzet est un petit local aménagé où l'on se réuni pour boire du vin et manger des spécialités locales (viande séchée, raisin, fromages, fondue, raclette, etc..). Généralement en sous-sol, il est aménagé souvent avec des boiseries ou de la pierre. La décoration est souvent faite de tonneaux ou de bouteilles de vins. On prend souvent l'apéritif au carnotzet avant de passer dans la salle à manger.



Le carnotzet est un lieu convivial où l'on parle de tout et n'importe quoi. Comme on dit, "on refait le monde". C'est l'esprit de cette rubrique.